FacileDesserts
Fondant au chocolat
Un gâteau au chocolat au cœur coulant et fondant. Le dessert parfait pour les amoureux du chocolat.
Temps total
25 min
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Portions
4 personnes
Ingrédients
- 200g de chocolat noir 70%
- 100g de beurre
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 30g de farine
- Beurre et cacao pour les moules
Valeurs nutritionnelles
Par portion
480
Calories
8g
Protéines
42g
Glucides
32g
Lipides
Préparation
1
Fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
2
Préparer l'appareil
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu puis la farine tamisée.
3
Cuire
Versez dans 4 ramequins beurrés et cacaotés. Enfournez 10-12 minutes à 200°C. Le centre doit être tremblotant.
4
Servir
Démoulez immédiatement sur les assiettes. Servez avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.
💡 Conseils du chef
- Le temps de cuisson est crucial : surveillez bien votre four.
- Vous pouvez préparer les ramequins à l'avance et les garder au frigo.