FacileRapide
Pad Thaï express
Le célèbre plat de nouilles thaïlandaises sautées au wok avec crevettes, œuf, cacahuètes et sauce aigre-douce.
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
2 personnes
Ingrédients
- 200g de nouilles de riz
- 200g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 100g de tofu ferme
- 100g de germes de soja
- 4 oignons verts
- 3 cuillères à soupe de sauce poisson
- 2 cuillères à soupe de sucre de palme
- 2 cuillères à soupe de tamarin
- Cacahuètes concassées
- Citron vert
Valeurs nutritionnelles
Par portion
420
Calories
24g
Protéines
52g
Glucides
14g
Lipides
Préparation
1
Préparer les nouilles
Faites tremper les nouilles de riz dans l'eau chaude 5 minutes. Égouttez.
2
Préparer la sauce
Mélangez la sauce poisson, le sucre de palme et la pâte de tamarin.
3
Sauter au wok
Faites sauter le tofu et les crevettes. Poussez sur le côté, brouiller les œufs. Ajoutez les nouilles et la sauce. Mélangez vivement.
4
Servir
Ajoutez les germes de soja et les oignons verts. Servez avec des cacahuètes et des quartiers de citron vert.
💡 Conseils du chef
- Le wok doit être très chaud pour un vrai goût de restaurant.
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.