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Bowl de quinoa aux légumes
Un bowl nutritif et coloré au quinoa, légumes rôtis et graines, parfait pour un déjeuner sain et rassasiant.
Temps total
25 min
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Ingrédients
- 150g de quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200g de brocoli
- 100g de tomates cerises
- 50g de feta
- Graines de tournesol
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Herbes fraîches
Valeurs nutritionnelles
Par portion
380
Calories
14g
Protéines
42g
Glucides
18g
Lipides
Préparation
1
Cuire le quinoa
Rincez et faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Laissez refroidir légèrement.
2
Rôtir les légumes
Coupez les légumes en morceaux. Faites-les rôtir au four avec de l'huile d'olive à 200°C pendant 15-20 minutes.
3
Assembler
Disposez le quinoa dans les bols, ajoutez les légumes rôtis, les tomates cerises, la feta émiettée et les graines. Arrosez de vinaigre balsamique.
💡 Conseils du chef
- Variez les légumes selon la saison.
- Ce bowl se conserve bien au frigo pour le meal prep.